Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Pâtissier
9 RUE DU PARC 92300 LEVALLOIS PERRET
Arboriculteur
LAS CANALS 82200 LIZAC
3 PLACE PIERRE DESFOSSE 44120 VERTOU
Cidrier
5 AUTELS 14190 VALAMBRAY
20 LA VILLIME 22250 SÉVIGNAC
Maraîcher
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
13 RUE SAINT SAUVEUR 75002 PARIS
315 RD112, PLAN DE L'ORME 05300 LAZER
80 RUE DE LA GARE 51140 MUIZON
Producteur de boissons sans alcool
20 PASSAGE DE LA LUCILINE 76000 ROUEN
FERME DE VAULUCEAU 78870 BAILLY
1714 CHEMIN DES CHATEAUX 84300 CAVAILLON
CHANTEGROLLE 86250 CHARROUX
Sourceur de légumes
7 RUE PIETA 06500 MENTON
Artisan transformateur de fruits
CHEMIN DE SAALMATTEN 68640 MUESPACH LE HAUT
Caviste
24 RUE AMIRAL COURBET 14700 FALAISE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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