Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Pastier
311 RUE HENRI DE FRANCE 77124 VILLENOY
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
4 RUE DU MELON 67540 OSTWALD
Epicier
GARE ROUTIERE BATIMENT B4, CELLULE 8 94150 RUNGIS
5 LE BOIS ROUAUD 44320 SAINT-PÈRE-EN-RETZ
2 RUE HÉLÈNE HASCOET 29900 CONCARNEAU
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
CHEMIN DE THIVRAS 47200 MARMANDE
FERME DE GLOISE 77141 VAUDOY-EN-BRIE
8 RUE DE L’EGLISE 78660 CRACHES
7 BIS LE BOURG ORLU 28700 GOMMERVILLE
Meunier
PONT DE BASSOURE 47600 NÉRAC
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
Maraîcher
25 B GRANDE RUE 89190 FOISSY-SUR-VANNE
Sourceur de légumes
76 BOULEVARD VICTOR HUGO 92110 CLICHY
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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