Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Oct. 2024
Pastier
7 TER RUE YVES PONT DE SAL 56400 PLOUGOUMELEN
Epicier
GARE ROUTIERE BATIMENT B4, CELLULE 8 94150 RUNGIS
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
SARL Z.A DE LANVEUR, 370 RUE DE KERLAVALEC 56440 LANGUIDIC
CHEMIN DE THIVRAS 47200 MARMANDE
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
FERME DE GLOISE 77141 VAUDOY-EN-BRIE
4 RUE DE LA PLAINE 78660 ALLAINVILLE AUX BOIS
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
34 RUE PARTOUNEAUX 06500 MENTON
7 BIS LE BOURG ORLU 28700 GOMMERVILLE
Meunier
PONT DE BASSOURE 47600 NÉRAC
MIN DE NANTES METROPOLE - 71 BOULEVARD ALFRED NOBEL 44400 REZE
Maraîcher
25 B GRANDE RUE 89190 FOISSY-SUR-VANNE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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