Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Chocolatier
71 BOULEVARD ALFRED NOBEL 44400 REZÉ
Apiculteur
12 RUELLE DU GUE 51330 GIVRY EN ARGONNE
Artisan transformateur de fruits
MAS SAINT JEAN, ROUTE DE BEAUCAIRE 30127 BELLEGARDE
Chocolatier torréfacteur
4 RUE RENÉ CASSIN 37390 NOTRE DAME D'OÉ
9 CHEMIN DES BERANGERS 26400 BEAUFORT-SUR-GERVANNE
2 RUE BOUVIER SASSOT 51120 SEZANNE
Epicier
GARE ROUTIERE BATIMENT B4, CELLULE 8 94150 RUNGIS
6 RUE GUÉPIN 44000 NANTES
2 RUE HÉLÈNE HASCOET 29900 CONCARNEAU
27 RUE DE VESLE, PASS. DU COMMERCE 51100 REIMS
Boulanger
RUE DE L'ABREUVOIR 31510 SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES
192 RUE FONDAUDEGE 33000 BORDEAUX
Producteur
13 BIS RUE DUQUESNE 29200 BREST
Confiseur
AVENUE DE L'EUROPE 59280 ARMENTIÈRES
213 RUE PARADIS 13006 MARSEILLE
14 RUE DE SANCÉ 78490 MONTFORT L’AMAURY
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
Confiturier
QUAI DES SAVEURS - ZA PLEIN OUEST 56170 QUIBERON
Producteur récoltant de plantes
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
Biscuitier
1 ROUTE DE LYON 39600 ARBOIS
3 RUE CHARLES BOUGOT ZA KERMELIN NORD 56890 SAINT AVÉ
Producteur d'oléagineux
21 AVENUE DE LAVAUR 31500 TOULOUSE
131 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE 44500 LA BAULE
Arboriculteur
SABAZOT 19500 LIGNEYRAC
14 IMPASSE SAINT LUCIEN 93120 LA COURNEUVE
Maraîcher
LES MENARDS 71110 ARTAIX
80 ROUTE DE SAINTE CROIX 69420 LONGES
11 RUE JACQUES LAFFITTE 64100 BAYONNE
Moulinier
LIEU-DIT « LA PETITE VEYSSIERE » 24190 NEUVIC
8 RUE DES BOURRELIERS - ZI LES DORICES 44330 VALLET
34 RUE DES REMPARTS 33000 BORDEAUX
16 RUE NATIONALE 83190 OLLIOULES
RUE JOSEPHINE BAKER 10430 ROSIERES PRES TROYES
Artisan assembleur d'huiles
LD CAPANULE 20620 BIGUGLIA
Pâtissier
16 PLACE DU MARCHE 26200 MONTELIMAR
Artisan glacier
11 ROUTE DE VALS-LES-BAINS 2A CHAMBOULAS 07200 UCEL
KERANTOUR NORD 22740 PLEUDANIEL
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
Artisan transformateur de légumes
189 RUE D'AUBERVILLIERS 75018 PARIS
22 RUE DE LA POSTE 38000 GRENOBLE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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