Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Maraîcher
13 CAJAFREDO 56230 MOLAC
Biscuitier
7TER RUE DUVERGIER 75019 PARIS
180 CHEMIN DE LA CASTELLANE 83190 OLLIOULES
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
Producteur de légumineuses
30 CHEMIN DE LACROUTS 64530 GER
Producteur récoltant de plantes
275 CHEMIN LA VILLE LE VALLON DES SENTEURS 26750 PARNANS
Cueilleur
ZAE LES HAUTES GARRIGUES, ROUTE DU FROUZET 34380 SAINT MARTIN DE LONDRES
HAUT BOURG 32400 VERLUS
QUARTIER DES POUDASPRES 83170 TOURVES
40 RUE DE L'AUBERDIERE 37510 SAINT-GENOUPH
FERME DE VAULUCEAU 78870 BAILLY
34 RUE DU VALANEC 29680 ROSCOFF
LES JAUNIERES RUE NOTRE DAME DES ANGES 44700 ORVAULT
627 ROUTE DE VILLENEUVE LA COMPTAL 11400 MAS SAINTES PUELLES
Sourceur d'épices
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE 06340 DRAP
LIEU DIT PRATALI 20213 FOLELLI
Sourceur de légumes
7 RUE PIETA 06500 MENTON
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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