Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Maraîcher
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
Meunier
7 RUE DU BAS DES CERFS 41500 MAVES
Eleveur
LE CROS 43150 SAINT MARTIN DE FUGERES
Céréalier
2 CHEMIN DE VITOT 27110 EPEGARD
Sourceur de légumes
45 RUE DE BABYLONE 75007 PARIS
Producteur de légumineuses
4 RUE DU MILLEPERTUIS - ZONE ARTISANALE VOLZAC BP 04 15100 SAINT - FLOUR
Moutardier
GRANDE RUE 95450 GOUZANGREZ
7 RUE PIETA 06500 MENTON
25 B GRANDE RUE 89190 FOISSY-SUR-VANNE
76 BOULEVARD VICTOR HUGO 92110 CLICHY
271 RUE DU DAUPHIN 28310 JANVILLE-EN-BEAUCE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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