Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Juin 2023
Artisan fromager
114 RUE ORDERNER 75018 PARIS
Producteur d’ultra frais laitiers
LA FRIMARDIÈRE 49110 LE PIN EN MAUGES
Producteur de fromages
84 AVENUE JEAN JAURES 69007 LYON
47 RUE CARNOT 74000 ANNECY
CHEMIN DE VILTAIN 78350 JOUY-EN-JOSAS
LES CAILLATS 26190 ST JEAN EN ROYANS
HALLES DE CHAMBERY 1 PLACE DE GENEVE 73000 CHAMBERY
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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