Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
COOPERATION : DIDIER ET SABINE FERREINT
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Sept. 2024
Epicier
10 RUE DE LA GARE 25500 MORTEAU
Caviste
11 ALLÉE DU SERGENT TURPIN 37400 AMBOISE
6 RUE GUÉPIN 44000 NANTES
Arboriculteur
3 PLACE PIERRE DESFOSSE 44120 VERTOU
Oléiculteur
TRAVERSE DES PYRENEES 66130 BOULETERNERE
12 RUE DE REUILLY CERISEY 27930 GAUCIEL
Maraîcher
ROUTE DE SAINT ANDIOL 13940 MOLLEGES
Cidrier
29 BIS RUE DE L'EGLISE 14980 ROTS
ROUTE DU CHÂTEAU 87400 LA GENEYTOUSE
Confiturier
2 PLACE DE L'ÉGLISE HAMEAU DE CONCOEUR 21700 NUITS SAINT GEORGES
2 RUE HÉLÈNE HASCOET 29900 CONCARNEAU
Producteur de boissons sans alcool
LIEU DIT KERCADIO 56390 LOCQUELTAS
28 RUE DE LA MARINE 44210 PORNIC
13, BIS LE CLOS PASQUIER 35520 LA CHAPELLE DES FOUGERETZ
335 CHEMIN DE L'OLAGNIER 26800 PORTES-LES-VALENCE
Artisan transformateur de fruits
39 BOULEVARD PIERRE LEFAUCHEUX 72100 LE MANS
Producteur récoltant de plantes
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
28 CHEMIN CRATERE, BRAS CANOT 97470 SAINT-BENOÎT
20 PASSAGE DE LA LUCILINE 76000 ROUEN
ROUTE DE LIZARIETA 64310 SARE
59 RUE DE LA REPUBLIQUE 37800 SEPMES
3 BOULEVARD DE L'INDUSTRIE 49000 ECOUFLANT
1 RUE JEAN MERMOZ 78500 SARTROUVILLE
Sourceur de légumes
11 RUE SALVADOR ALLENDE 95870 BEZONS
1696 ROUTE DES MOUTIERS 26400 ALLEX
36 ROUTE DE CANTEPIE 50500 AUVERS
55 RUE DU MARCHÉ-GARE 67200 STRASBOURG
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
ZA LA CRAU - RN 7 13670 SAINT-ANDIOL
CHANTEGROLLE 86250 CHARROUX
6 ROUTE DE GIVORS 42800 TARTARAS
Sourceur d'épices
paris
43 RUE DU MARCHÉ-GARE 67200 STRASBOURG
135 CH MALLARODE LE FAGET 64400 OLORON SAINTE MARIE
128 RUE DE LA BOETIE 75008 PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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