Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Maraîcher
TROLOGO - ESCOUBLAC 44500 LA BAULE
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
84 RUE DE PARIS 77127 LIEUSAINT
Pâtissier
9 RUE DU PARC 92300 LEVALLOIS PERRET
Arboriculteur
3 PLACE PIERRE DESFOSSE 44120 VERTOU
180 CHEMIN DE LA CASTELLANE 83190 OLLIOULES
Producteur de fruits rouges
2 HAMEAU DE VILLEBOURGUIGNON 77970 JOUY-LE-CHÂTEL
1 RUE BOULAY 45300 PITHIVIERS-LE-VIEIL
1140 CHEMIN DE FAVERAND 84380 MAZAN
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
AVOIR LES BARRES 49160 LONGUE-JUMELLES
VIEUX CHEMIN D'ARLES 13210 SAINT REMY DE PROVENCE
37 RUE DE L'EGLISE 60310 CUY
130 ROUTE DE VIC NAOU, MAISON CASTAING 64520 SAMES
Eleveur
LA CABRIÈRE 83610 COLLOBRIERES
80 RUE DE LA GARE 51140 MUIZON
28 ROUTE DES VINS 68240 KAYSERSBERG
2026 RUE DE RAMONIERS 59310 COUTICHES
Producteur de champignons
5 CHEMIN DE NEOULIER 83130 LA GARDE
SCEA LES OLIVADES 257 CHEMIN DE LA PETITE GARENNE 83190 OLLIOULES
40 RUE DE L'AUBERDIERE 37510 SAINT-GENOUPH
Epicier
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
LE PETIT MOCQUEPOIX 45700 CORTRAT
280 ROUTE COLLAIGNES LDT CAPBERT 47320 BOURRAN
Apiculteur
97 ALLEE DU FOUR A CAUX 64990 LAHONCE
LES JAUNIERES RUE NOTRE DAME DES ANGES 44700 ORVAULT
LIEU DIT PRATALI 20213 FOLELLI
Sourceur de légumes
7 RUE PIETA 06500 MENTON
3161 ROUTE DE CAVAILLON 13440 CABANNES
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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