Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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Juin 2023
Eleveur
2 AVENUE DE ST JEAN D'ANGELY 17400 ASNIERES-LA-GIRAUD
Sourceur en épicerie fine
8 RUE DES VOLONTAIRES 75015 PARIS
Artisan charcutier, salaisonnier
34 RUE MONTMARTRE 75001 PARIS
Artisan transformateur de viandes, volailles
BEL AIR BP 14 - PLACE DE L'EGLISE 40360 CASTELNAU-CHALOSSE
282 CHEMIN DE HAUSSE 40360 CASTELNAU CHALOSSE
790 ROUTE DE MONTFORT 40180 HINX
500 ROUTE DE LE LEUY 40500 CAUNA
361 AVENUE DU 11 NOVEMBRE 1914 40250 SOUPROSSE
ROUTE DE DAX 40360 POMAREZ
LA SOUQUE 81260 ANGLES
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