Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Artisan transformateur de viandes, volailles
6 LE BRANLE 33490 CAUDROT
Eleveur
670 ROUTE DU BOIS D'AMONT 01960 SAINT ANDRE SUR VIEUX JONC
9 ROUTE NATIONALE 59230 SARS-ET-ROSIERES
Abatteur
PLEINEFAGE 24590 PAULIN
700 CHEMIN DE CHIOULEBEN 40140 MAGESCQ
282 CHEMIN DE HAUSSE 40360 CASTELNAU CHALOSSE
LA FERME DE GAGNET 47170 MEZIN
DOUMEIX 87300 BLOND
MAS CANE 66400 OMS
MALETERRE 82140 SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL
500 ROUTE DE LE LEUY 40500 CAUNA
30 A RUE DE MOLSHEIM 67120 SOULTZ LES BAINS
1054 CHEMIN DE SABRAN, MAS L'AURELIEN 13890 MOURIES
Boucher
48 AVENUE JFKENNDY 47520 LE PASSAGE
63 RUE DE LA CHAPELLE 57000 METZ
12 RUE CUBET 32170 MIELAN
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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