Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Confiturier
24 RUE MAURICE BERTEAUX 78780 MAURECOURT
Artisan transformateur de vinaigre
293 RUE D'ANGOULEME 16170 ROUILLAC
17 AVENUE DAUMESNIL 75004 PARIS
Artisan transformateur de légumes
LIEU DIT A CASANOVA 20111 CALCATOGGIO
26 RUE NEUVE 60430 SILLY TILLARD
10 AVENUE DU MIDI 30111 CONGENIES
Producteur récoltant de plantes
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
10 RUE VERDI 06000 NICE
Arboriculteur
28 CHEMIN CRATERE, BRAS CANOT 97470 SAINT-BENOÎT
2 RUE DU JARDIN DES PLANTES 69002 LYON
80 ROUTE DE SAINTE CROIX 69420 LONGES
ZA LE PUECH - D612 34420 PORTIRAGNES
RUE JOSEPHINE BAKER 10430 ROSIERES PRES TROYES
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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