Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Distillateur
1895 ROUTE DE TROUVILLE 14130 PONT L'EVEQUE
Cidrier
5 AUTELS 14190 VALAMBRAY
20 LA VILLIME 22250 SÉVIGNAC
Arboriculteur
12 RUE DE REUILLY CERISEY 27930 GAUCIEL
29 BIS RUE DE L'EGLISE 14980 ROTS
Eleveur
856 ROUTE DE CORMEILLES 27210 VANNECROCQ
13 RUE SAINT SAUVEUR 75002 PARIS
18 RUE DES HALLES 56000 VANNES
Artisan transformateur de viandes, volailles
150 ROUTE DE MAROMME 76130 MONT SAINT AIGNAN
Producteur de boissons sans alcool
20 PASSAGE DE LA LUCILINE 76000 ROUEN
57 ROUTE DES ANDELYS 27150 FRENELLES EN VEXIN
12 RUE PASTEUR 51530 MARDEUIL
36 ROUTE DE CANTEPIE 50500 AUVERS
Artisan fromager
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
Caviste
165 RUE DES CHABANNERIES 26500 BOURG-LÈS-VALENCE
24 RUE AMIRAL COURBET 14700 FALAISE
303 ZAC DE BASSILOUR 64210 BIDART
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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