Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Mai 2023
Artisan torréfacteur
4 RUE DES BOISSETTES 77000 MELUN
Boulanger
12 RUE SAINT GENGOULT 62170 MONTREUIL SUR MER
14B RUE LALLY TOLLENDAL 75019 PARIS
88 RUE JEAN JAURES 29200 BREST
Producteur de boissons alcoolisées aromatisés
84 RUE DE PARIS 77127 LIEUSAINT
3 TER RUE MARCADET 75018 PARIS
69 RUE DES AYRES 33000 BORDEAUX
7 RUE DU CHAPOLY 69290 SAINT GENIS LES OLLIERES
ZA SAINT MATTHIEU RUE DES GARENNES 78550 HOUDAN
39 ROUTE DE VILLERS AUX NOEUDS 51500 CHAMPFLEURY
6 RUE SAUVAL 75001 PARIS
24 RUE DE LA ROCHELLE BP 123 67028 STRASBOURG CEDEX
Caviste
20 PLACE HENRI IV 61200 ARGENTAN
6 RUE GUÉPIN 44000 NANTES
93 BIS AVENUE CLEMENCEAU 94170 LE PERREUX SUR MARNE
23 BOULEVARD VICTOR HUGO 64500 SAINT JEAN DE LUZ
87 QUAI DE QUEYRIES 33100 BORDEAUX
Producteur de café
10 RUE DU NIL 75002 PARIS
6 RUE RENEE RAZEL 91400 SACLAY
28 RUE DES FILATIERS 31000 TOULOUSE
52 RUE DE L'HOTEL DE VILLE 75004 PARIS
Sourceur en épicerie fine
QUAI DES SAVEURS - ZA PLEIN OUEST 56170 QUIBERON
13BIS RUE GAMBETTA 70150 MARNAY
51 RUE PORTE DE CHINON 86200 LOUDUN
18 RUE GARAT 64500 SAINT JEAN DE LUZ
Sourceur de café
19 RUE DU PONCEAU 37210 VOUVRAY
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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