Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Oct. 2024
Epicier
10 RUE DE LA GARE 25500 MORTEAU
Artisan torréfacteur
4 RUE DES BOISSETTES 77000 MELUN
Boulanger
12 RUE SAINT GENGOULT 62170 MONTREUIL SUR MER
14B RUE LALLY TOLLENDAL 75019 PARIS
60 RUE DES CHAIS 33500 LIBOURNE
88 RUE JEAN JAURES 29200 BREST
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
84 RUE DE PARIS 77127 LIEUSAINT
3 TER RUE MARCADET 75018 PARIS
28 RUE GARDENAT-LAPOSTOL 92150 SURESNES
69 RUE DES AYRES 33000 BORDEAUX
7 RUE DU CHAPOLY 69290 SAINT GENIS LES OLLIERES
28 RUE DU DOCTEUR LEROY 72000 LE MANS
ZA SAINT MATTHIEU RUE DES GARENNES 78550 HOUDAN
39 ROUTE DE VILLERS AUX NOEUDS 51500 CHAMPFLEURY
24 RUE DE LA ROCHELLE BP 123 67028 STRASBOURG CEDEX
6 RUE GUÉPIN 44000 NANTES
2 RUE HÉLÈNE HASCOET 29900 CONCARNEAU
93 BIS AVENUE CLEMENCEAU 94170 LE PERREUX SUR MARNE
Sourceur de légumes
45 RUE DE BABYLONE 75007 PARIS
23 BOULEVARD VICTOR HUGO 64500 SAINT JEAN DE LUZ
87 QUAI DE QUEYRIES 33100 BORDEAUX
10 RUE DU NIL 75002 PARIS
28 RUE DE LA MARINE 44210 PORNIC
24 AVENUE GAMBETTA 33120 ARCACHON
6 RUE RENEE RAZEL 91400 SACLAY
1 RUE DE LA DILIGENCE - ZA DU PERRAY 49330 ETRICHÉ
28 RUE DES FILATIERS 31000 TOULOUSE
52 RUE DE L'HOTEL DE VILLE 75004 PARIS
Confiturier
QUAI DES SAVEURS - ZA PLEIN OUEST 56170 QUIBERON
13BIS RUE GAMBETTA 70150 MARNAY
22 PLACE DU MARÉCHAL JOFFRE 56400 AURAY
51 RUE PORTE DE CHINON 86200 LOUDUN
Sourceur de thés, tisanes
18 RUE GARAT 64500 SAINT JEAN DE LUZ
43 RUE LEPIC 75018 PARIS
Sourceur de café
19 RUE DU PONCEAU 37210 VOUVRAY
51 COURS DE LA MARNE 33800 BORDEAUX
Sourceur en épicerie fine
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
23 AVENUE CARNOT 30000 NÎMES
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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