Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DE MONTBAZON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LA JOURNEE EN IMMERSION DE ROLAND LANNIER
RETOUR SUR LA 5E ÉDITION DU MARCHÉ COMPLICE DE ST-JEAN-DE-LUZ
COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Artisan charcutier, salaisonnier
29 RUE PAIROLIERE 06300 NICE
9 RUE JEAN MERMOZ 91080 COURCOURONNES
34 RUE MONTMARTRE 75001 PARIS
1 RUE TAINE 08300 RETHEL
Eleveur
48 RUE DES ALBERES APPT A2 66690 SAINT ANDRE
Artisan transformateur de viandes, volailles
55 VOIE DU LOT. BURGUETTE 64120 SAINT PALAIS
1965 CD 42 64160 ESCOUBES
90 AVENUE MGR DE LANGLE 11400 CASTELNAUDARY
11 QUAI ALBERT PICHON 33250 PAUILLAC
Boucher
48 AVENUE JFKENNDY 47520 LE PASSAGE
DOMAINE DE ROUILLY 86190 CHALANDRAY
3 PLACE DU CANADA 35400 SAINT MALO
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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