Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Oct. 2024
Confiturier
LIEU DIT PRATALI-ROUTE ROYALE 20213 FOLELLI
Biscuitier
12 A, ALLÉE LOUIS NABARROT 64450 THÈZE
RUE PIERRE CURIE 13190 ALLAUCH
201 BIS ALZIA 20220 AREGNO
7 RUE JEAN MARIE BOURGUIGNON 62930 WIMEREUX
CAMPU DI PACE 20233 SISCO
4 ROUTE DE PARC LAND 29172 KERLAZ
16 RUE DE LA GARE 22810 PLOUGONVER
ZONE ARTISANALE 64130 IDAUX-MENDY
5 RUE DU CHATEAU 47800 ALLEMANS DU DROPT
RUE DES MAGNOLIAS, LES HAUTS DE BODICCIONNE, BATIMENT C2 LES CHÊNES 20090 AJACCIO
3 CHEMIN DES ÉTOILES 31330 LAUNAC
Eleveur
LIEU DIT COIBITI 20244 SAN LURENZU
6 PONT LOSQUET 22220 MINIHY TREGUIER
Boulanger
BATIMENT D'ACTIVITES CAP 19 13 RUE GEORGES AURIC 75019 PARIS
1 RUE CONSTANCE 75018 PARIS
Meunier
1 RUE DU CHATEAU 08220 BANOGNE-RECOUVRANCE
HAMEAU DE BUYON 80160 PLACHY BUYON
Epicier
2 RUE HÉLÈNE HASCOET 29900 CONCARNEAU
HAMEAUX DE KERGUILLO 29820 BOHARS
1680 ROUTE DE LOURMARIN 84160 CADENET
7 RUE SEDAINE 75011 PARIS
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
QUAI DES SAVEURS - ZA PLEIN OUEST 56170 QUIBERON
Artisan torréfacteur
13BIS RUE GAMBETTA 70150 MARNAY
1 RUE DU BROCANTEUR 35260 CANCALE
23 RUE DES FRÈRES BONIE 33000 BORDEAUX
1 ROUTE DE LYON 39600 ARBOIS
2147 AVENUE ROGER SALENGRO 92370 CHAVILLE
5 RUE FULGENCE BIENVENUE 92230 GENNEVILLIERS
22 RUE LONGUE ANDRONE 04200 SISTERON
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
Confiseur
2 RUE DES MAROUETTES 85330 NOIRMOUTIER EN L'ILE
2 PL ALEXANDER STANIER 14960 ASNELLES
2 RUE DE LA BRIQUETERIE 72300 SABLE SUR SARTHE
1014 ROUTE DE PLAINPALAIS 73230 SAINT-ALBAN-LEYSSE
13 PLACE BOSSUET 21000 DIJON
34 RUE DES REMPARTS 33000 BORDEAUX
16 RUE NATIONALE 83190 OLLIOULES
2 IMPASSE DU CHARRON 57690 BAMBIDERSTROFF
GRADELLA TITUMO 20166 COGNOCOLI-MONTICCHI
22 RUE DE LA POSTE 38000 GRENOBLE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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