Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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Mai 2023
Pâtissier
9 RUE DU PARC 92300 LEVALLOIS PERRET
Arboriculteur
LAS CANALS 82200 LIZAC
Producteur de fruits rouges
1140 CHEMIN DE FAVERAND 84380 MAZAN
Maraîcher
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
QUARTIER LES MOLLIERES 26170 BENIVAY-OLLON
SCEA LES OLIVADES 257 CHEMIN DE LA PETITE GARENNE 83190 OLLIOULES
STORT 47140 PENNE D’AGENAIS
Apiculteur
97 ALLEE DU FOUR A CAUX 64990 LAHONCE
Sourceur de légumes
7 RUE PIETA 6500 MENTON
CHEMIN DE SAALMATTEN 68640 MUESPACH LE HAUT
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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