The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
COOPERATION : DIDIER ET SABINE FERREINT
DE GROSSISTE À ARTISAN MILITANT DE LA QUALITÉ : Anne-Sophie Grosdoit raconte.
RELATION ARTISANS-ÉLÈVES : Quand les écoles hôtelières deviennent des laboratoires d'expérimentations sociales constructives
L'EVENEMENT : UN BIAIS MILITANT POUR COOPERER
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DU CHÂTEAU ARTON
COOPERATION : L'AUTRE THE x LES DELICES DE L'OGRESSE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
May 2024
Maraîcher
18 RUE BRÛLEFER
93100MONTREUIL
Restaurant
8 PLACE MARGUERITE DE NAVARRE
75001PARIS
72 RUE DESIRE CLEMENT
78700CONFLANS SAINT HONORINE
44 RUE DAMREMONT
75018PARIS
7 RUE DES CORDELIERS
77100MEAUX
1 BD JEAN JAURES
91100CORBEIL ESSONNES
2 RUE BRUNEL
75017PARIS
Epicier
7 RUE SEDAINE
75011PARIS
6 RUE FOURCADE
75015PARIS
49 AVENUE JEAN MOULIN
75014PARIS
Brasseur
37-39 RUE DES GRANDS CHAMPS
75020PARIS
1 AVENUE DES MARRONNIERS
94380BONNEUIL SUR MARNE
Boulanger
12 CHEMIN DU MOULIN BASSET
93200SAINT-DENIS
8/10 RUE DU DOCTEUR FOUCAULT
92000NANTERRE
35 RUE SAMBRE ET MEUSE
75010PARIS
19 PLACE DES TOURS
77115BLANDY LES TOURS
35 RUE VIOLET
13 QUAI DE MONTEBELLO
75005PARIS
65 RUE RAMBUTEAU
75004PARIS
4 AVENUE DU GENERAL LECLERC
77610FONTENAY TRESIGNY
27 QUAI BRANLY
75007PARIS
Boucher
4 AV GUSTAVE STRESEMANN
92150SURESNES
Artisan traiteur
107 BIS RUE DU POINT DU JOUR
92100BOULOGNE BILLANCOURT
Arboriculteur
1 RUE GARREAU
Artisan glacier
2 RUE AUGUSTE MAQUET
75016PARIS
51 RUE QUINCAMPOIX
1 RUE DE PHALSBOURG
Artisan fromager
116 RUE ROGER FRANÇOIS
94700MAISONS-ALFORT
Confiturier
50 RUE CHARLES BONAVENTURE DELAGE
91000EVRY
3 BIS RUE TRAVERSIÈRE
90 RUE DES DAMES
62 RUE DU CHÂTEAU
Sourceur d'épices
67 BOULEVARDD ORNANO
Caviste
32 RUE D'HAUTEVILLE
18 RUE PÉRIER
92120MONTROUGE
15 RUE MONTMARTRE
33 RUE ROBESPIERRE
Producteur d'oléagineux
2 BIS RUE SAINT JEAN
91470FORGES LES BAINS
21 RUE DES GÂTINES
36 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC
94440VILLECRESNES
Artisan transformateur de légumes
27 RUE DU CHEMIN VERT
140 RUE DU FAUBOURG POISSONIERE
8 HAMEAU D'ECOUBLAY
77560AUGERS EN BRIE
4 RUE DU BOURG TIBOURG
99 BOULEVARD HAUSSMANN, 99 BOULEVARD HAUSSMANN, HOTEL BOWMANN
75008PARIS
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
18 PASSAGE RENÉ
92700COLOMBES
Distillateur
32 RUE DU VOLGA
10 RUE DE LA MAIRIE
77167CHÂTENOY
109 RUE SAINT MARTIN
7 RUE MOUTON DUVERNET
6 PLACE DE LA LIBERATION
78490MONTFORT L'AMAURY
Oléiculteur
1 CENTRE COMMERCIAL LA TOUR
93120LA COURNEUVE
32 RUE DU FAUBOURG DU TEMPLE
18 RUE DE LA VERRERIE
33 RUE DES ARCHIVES
5 GRANDE RUE
92310SÈVRES
222 RUE SAINT-DENIS
75002PARIS
24 RUE SAINT-AMBROISE
3 RUE SAINT-AUGUSTIN
11 RUE DE L'ÉGLISE
66 RUE DES MARTYRS
75009PARIS
90 AVENUE PARMENTIER
197 AVENUE DE VERSAILLES
22 RUE DU SOMMERARD
50 BOULEVARD ÉMILE GÉNEVOIX
93230ROMAINVILLE
10 AVENUE PAUL VAILLANT-COUTURIER
94400VITRY-SUR-SEINE
6 COURS DU COMMERCE SAINT-ANDRÉ
75006PARIS
6 PLACE BIENVENÜE
23 AVENUE JUNOT
Pâtissier
12 RUE DUPETIT-THOUARS
75003PARIS
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
28 RUE BOILEAU
Artisan torréfacteur
28 RUE GARDENAT-LAPOSTOL
142 RUE DES BOURGUIGNONS
92600ASNIÈRES-SUR-SEINE
53 RUE DE CHARENTON
75012PARIS
Artisan transformateur de plantes
6 RUE ALBERT GIRY
18 RUE HÉDELIN
77140NEMOURS
33 AVENUE DU GÉNÉRAL LECLERC
92100BOULOGNE-BILLANCOURT
103 RUE CHARLES MICHELS
11 RUE DE LA CORNE
77300FONTAINEBLEAU
38 RUE DE VARENNE
Producteur de boissons sans alcool
78 RUE MICHELANGE
62 RUE JEAN-PIERRE TIMBAUD
Créateur de thés, tisanes
5 BIS RUE D'ARSONVAL
14 AVENUE GUY MÔQUET
91360VILLEMOISSON-SUR-ORGE
FERME DE GLOISE
77141VAUDOY-EN-BRIE
26 RUE POISSONNIÈRE
42 RUE DE MALTE
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