Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Eleveur
ROUTE DE LOURDES ZI PYRENE AEROPOLE
65290LOUEY
Vigneron
700 CHEMIN DE VIGNECROZE
30980LANGLADE
Confiseur
ROUTE DE VERNET LES BAINS
66360SAHORRE
Arboriculteur
CHEMIN DE LAS FEYCHES
66500EUS
Artisan charcutier, salaisonnier
AV DU MONTALET
81230LACAUNE
Boucher
LIEU DIT SAINT-GERY
46800LASCABANES
CHÂTEAU DE CAMPUGET
30129MANDUEL
Restaurant
5 AV ST VICTOR
11360FONTJONCOUSE
7 RUE DE LA REPUBLIQUE
30000NIMES
Maraîcher
HAUT BOURG
32400VERLUS
125 ROUTE DE SAINT ANDRE
34725JONQUIERES
Sourceur de viandes
20 PLACE EMILE COMBES
34000MONTPELLIER
DOMAINE DE SAINT GERY
ZA DE PLAISANCE
12120CASSAGNES-BEGHONES
Pêcheur
964 AVENUE DE CAMARGUE
30240LE GRAU DU ROI
KM 2 ROUTE DE THUIR
66170SAINT FELIU D'AVALL
DOMAINE D'ARTON
32700LECTOURE
Liquoriste
46800BARGUELONNE-EN-QUERCY
Cueilleur
LA CLEF DE FER
48160SAINT-MARTIN-DE-BOUBAUX
LA PERINADE
11170PEZENS
10, RUE AMIRAL COURBET
30220AIGUES-MORTES
RUE PAUL ST MARTIN
32420SIMORRE
Epicier
1 BIS ROUTE NATIONALE
11330LAROQUE-DE-FA
10 ROUTE DE DUILHAC
11350CUCUGNAN
80 CHEMIN DES ANGLAIS
11000CARCASONNE
2 RUE XAVIER TRONC
30128GARONS
600 ROUTE DE SAINT BRUNO
30131PUJAUT
820 AVENUE SAINT MAUR
68 AVENUE DU GENERAL LECLERC
11100NARBONNE
Conchyliculteur
LIEU DIT MONTPÉNÈDRE
34340MARSEILLAN
22 AVENUE PIERRE VERDIER
34500BEZIERS
Affineur
6 PLACE VICTOR HUGO
31240TOULOUSE
Céréalier
367 CHEMIN DE MERIEUX QUARTIER ESPEYRAN
30800SAINT GILLES
MOULIN-MAGE
81320MURAT SUR VEBRE
52 GRANDE RUE
34520LA VACQUERIE
Producteur de champignons
CHEMIN DU GRES
30190BOURDIC
RUE LAGRANGE
CORNEILLA LA RIVIERE RD 614
66550CORNEILLA LA RIVIERE
9 RUE FABRIQUES D'EN NABOT
66000PERPIGNAN
RUE DU CHATEAU
11190ANTUGNAC
Artisan transformateur de fruits
MAS SAINT JEAN, ROUTE DE BEAUCAIRE
30127BELLEGARDE
Confiturier
ZA LE PUECH - D612
34420PORTIRAGNES
56 BOULEVARD GEORGES CLEMENCEAU
Moulinier
50 ROUTE DE PERPIGNAN
66130ILLE-SUR-TÊT
1 RUE CITE BARTISSOL
5 RUE GENERAL BRUYERE
30250SOMMIERES
Vinaigrier
ZAE LA GARRIGUE, 9 RUE DE L'AMELLAU
34725ST ANDRE DE SANGONIS
1 RUE DU CHATEAU D'EAU
11800LAURE MINERVOIS
PLACE DE LA MAIRIE
32190LANNEPAX
Pisciculteur
45 ROUTE DU SAILHET
65400LAU-BALAGNAS
Ecole
1 RUE DE L'ABBE JULES LEMIRE
31300TOULOUSE
30 RUE PEYROLIERES
31000TOULOUSE
DOMAINE TERRES DE SABLE, LD CORBIERE
30220AIGUES MORTES
Distillateur
117 IMPASSE JEANNE BARRET
31320AUZEVILLE TOLOSANE
Caviste
2 PLACE DU 8 MAI
32160PLAISANCE
351 CHEMIN BAS DU MAS DE BOUDAN
23 RUE JEAN PAYRA
12 RUE CUBET
32170MIELAN
HAMEAU DE COSPRONS
66660PORT-VENDRES
19 DESCENTE DE LA HALLE AUX POISSONS
17 RUE DES CHASSAINTES
30900NIMES
21 ROUTE DES 4 CHATEAUX
11600LASTOURS
1 COURS PALMAROLE
AIGUESBELLES
30260BROUZET-LES-QUISSAC
LAS CANALS
82200LIZAC
1 GRANDE RUE
16, RUE BERANGER
11110COURSAN
3 PLACE DE LA REPUBLIQUE
66300THUIR
Artisan glacier
ALLANS
09160CAUMONT
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
15 RUE DE BRUXELLES
34200SETE
30 BOULEVARD GAMBETTA
7 RUE DU CAGIRE
31120PINSAGUEL
10 RUE ALSACE LORRAINE
627 ROUTE DE VILLENEUVE LA COMPTAL
11400MAS SAINTES PUELLES
Safranier
EN MARRE 1
32200ESCORNEBOEUF
CHATEAU DE LA BOUSQUETARIE
81700LEMPAUT
11 RUE DES COURRIOULETTES
66500PRADES
10 RUE SAINT FIRMIN
AU BOURDA
32330LAGRAUET DU GERS
18 RUE ÉMILE JAMAIS
30900NÎMES
21 COURS MIRABEAU
RUE DE LA CAMINADA
12550MARTRIN
CHEMIN DES PLANES
66210LES ANGLES
30 RUE DE LA PORTE DE RIEUX
31310MONTESQUIEU-VOLVESTRE
29 RUE DU GRAND COUVENT
30000NÎMES
Boulanger
1 PLACE SAINT-JACQUES
12230NANT
Créateur de thés, tisanes
2 AVENUE DE LÉRONT
12510OLEMPS
61 LIEU DIT CAMBELONG
12320CONQUES EN ROUERGUE
RUE LONGUE
32170TILLAC
Artisan transformateur de légumes
51 CÔTÉ DE LA BOURIETTE
81300GRAULHET
7 PLACE DE LA CHAPELLE NEUVE
AVENUE FRANÇOIS MITTERAND
11500QUILLAN
LABRO
12850ONET LE CHÂTEAU
1 RUE LAMARQUE
65400SAINT SAVIN
LE VILLAGE
34240COMBES
LE PONT DE L'OUYSSE
46200LACAVE
Sourceur de truffes
66 RUE FREDERIC SUISSE
46000CAHORS
SARGONE NORD
46300GOURDON
ROUTE DE PORT VENDRES
66190COLLIOURE
Apiculteur
9 AVENUE DU BOIS
65800AUREILHAN
7 BD DU TOUR DE LA VILLE
46160CAJARC
15 BIS RUE ST FIRMIN
4 BD MARECHAL FOCH
34250PALAVAS-LES-FLOTS
1 PL DE LA FONTAINE
32130SAMATAN
20 AV JOLIOT CURIE
66690PALAU-DEL-VIDRE
2 RUE GASTON MANENT
65000TARBES
4 PLACE DE L'ABBAYE
34600VILLEMAGNE L'ARGENTIERE
5 BOULEVARD RAYMOND VITOZ
81100CASTRES
13/14 CHEMIN DU LOGIS VIEUX
31850MONTRABE
20 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU
FERME DE MALLOSSEVES
09100CARLA-BAYLE
12 PLACE LIEUTENANT PAUL GAUFFRE
34320NEFFIES
AVENUE CHARLES DEPERET/ ROND POINT ALBERT DONNEZAN
13 RUE DE L ETOILE
50 RUE DES COUTELIERS
9 ROUTE DE PORT-VENDRES
25 RUE ROBERT SCHUMAN
34430SAINT JEAN DE VEDAS
5 RUE ANDRÉ SCHENK
30560SAINT-HILAIRE-DE-BRETHMAS
28 RUE FREDERIC MISTRAL
34350VALRAS-PLAGE
20 RUE DES SALENQUES
LIEU DIT SAINT FELIX
34140LOUPIAN
81 RUE SAINT JEAN
66500VILLEFRANCHE DE CONFLENT
ROUTE DE NARBONNE PLAGE
ZAE LES HAUTES GARRIGUES, ROUTE DU FROUZET
34380SAINT MARTIN DE LONDRES
Artisan transformateur de viandes, volailles
MAS CANE
66400OMS
SALLE SAINT CHRISTOPHE
32140MASSEUBE
71 AVENUE GENERAL LECLERC
Oliveron
MAS DE FOURQUES
34980COMBAILLAUX
LIEU DIT SAINT LOUIS
82370LABASTIDE SAINT PIERRE
1 VOIE DES FLAMANTS ROSES
66140CANET-PLAGE
15 AVENUE PASTEUR
ROUTE D'ASPIRAN
34800CANET
10 AVENUE DU MIDI
30111CONGENIES
25 AVENUE DU MONTALET
9 RUE ALSACE LORRAINE
132 BOULEVARD TIXADOR
66140CANET EN ROUSSILLON
Oléiculteur
TRAVERSE DES PYRENEES
66130BOULETERNERE
LA COMBE DEL BES BAS
12270NAJAC
7 CARRIERA DALS CAMPS
34360ASSIGNAN
7 RUE CARRIERA DALS CAMPS
25 ALLÉE DES JARDINIERS
11400CASTELNAUDARY
3 PLACE SAINT GEORGE
12500ESPALION
1 RUE DE L'HOTEL DE VILLE
31270VILLENEUVE TOLOSANE
435 CHEMIN DE TRAVAUX
82370NOHIC
Pâtissier
62 AVENUE SAINT-EXUPÉRY
31400TOULOUSE
8 PLACE CARNOT
Créateur assembleur d’épices
32 BOULEVARD DU TOUR DE VILLE
Artisan torréfacteur
28 RUE DES FILATIERS
12 RUE BOIELDIEU
1 RUE DU MARRONNIER
09100ARVIGNA
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