Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Juil. 2025
Restaurant
1 VOIE DES FLAMANTS ROSES
66140CANET-PLAGE
Pastier
CHEMIN DE THIVRAS
47200MARMANDE
Huilier
2 RUE ANDRE BOULLE
41140NOYERS SUR CHER
4 RUE HENRI MARTIN
92100BOULOGNE BILLANCOURT
Poissonnier
5 PLACE FERDINAND BUISSON
84800L'ISLE SUR LA SORGUE
Artisan fromager
HALLES DES LICES
56000VANNES
Confiturier
LIEU DIT PRATALI-ROUTE ROYALE
20213FOLELLI
Brasseur
5 AVENUE DR SCHINAZI
33000BORDEAUX
3 PLACE CLEMENT ADER
75016PARIS
Vigneron
SANT'AMANZA
20169BONIFACIO
Meunier
18 RUE DES CHANTIERS
78000VERSAILLES
LIEU DIT SAINT LOUIS
82370LABASTIDE SAINT PIERRE
Artisan charcutier, salaisonnier
55 MONTÉE DES AYGAS
07100ROIFFIEUX
62 RUE FONTGIEVE
63000CLERMONT-FERRAND
1 RUE DE RAMBOUILLET
78120CLAIREFONTAINE EN YVELINES
10 RUE AUXERROISE
89800CHABLIS
2 RUE ISOLE
29300QUIMPERLÉ
Céréalier
BOSC RENOULT
76890BEAUVAL EN CAUX
Producteur de fromages
A CULLETTA
20160ARBORI
1 LIEU DIT SUR LES PRES
68160SAINTE MARIE AUX MINES
Oléiculteur
180 VIA GARIBALDI
89013GIOIA TAURO
Distillateur
62 ROUTE DE TOURS
41400CHISSAY EN TOURAINE
9 RUE CORNEILLE
83000TOULON
Sourceur d'épices
PARIS
Maraîcher
3 RUE DE CHALONS
51320COOLE
Chocolatier torréfacteur
213 RUE PARADIS
13006MARSEILLE
24 RUE MARENGO
64100BAYONNE
9 PLACE DU CHAMP DE FOIRE
89450VEZELAY
8 PLACE DU MARCHE
67650DAMBACH LA VILLE
8 RUE JULES MAILLARD DE LA GOURNERIE
35000RENNES
Oliveron
MAS DE FOURQUES
34980COMBAILLAUX
Artisan transformateur de viandes, volailles
282 CHEMIN DE HAUSSE
40360CASTELNAU CHALOSSE
Abatteur
LA FERME DE GAGNET
47170MEZIN
Eleveur
LA MANGRIERE
37350FERRIERE LARCON
1347 ROUTES DES BAUGES
73230SAINT-JEAN D'ARVEY
5 ROUTE DE DONANT
71370BAUDRIERES
26 RUE GABRIEL PERI
69270COUZON AU MONT D'OR
80 BOULEVARD DES BATIGNOLLES
75017PARIS
Pêcheur
964 AVENUE DE CAMARGUE
30240LE GRAU DU ROI
Moulinier
6 QUAI DU CANAL
18130DUN SUR AURON
36 B RTE DE FONTAINEBLEAU
91490MILLY-LA-FORÊT
12 TER RUE LOUISE MICHEL
92300LEVALLOIS PERRET
47 RUE DES MATHURINS
75008PARIS
4 RUE BISCORNET
75012PARIS
5 RUE ANDRÉ RAIMBAULT
45130BAULE
Sourceur de thés, tisanes
17 RUE LACHARRIERE
75011PARIS
Héliciculteur
201 RUE PRINCIPALE
67350ETTENDORF
Apiculteur
OLMELLU
20221VALLE DI CAMPULORI
9 RUE DU ROBINET
85330NOIRMOUTIER EN L'ILE
8 RUE DES ORPHELINES
64000PAU
54 RUE SAINT ANDRE DES ARTS
75006PARIS
71 AVENUE GENERAL LECLERC
66000PERPIGNAN
50 QUAI LERAY
44210PORNIC
603 CHEMIN PEBASTIAT
40700SAINT CRICQ CHALOSSE
2 RUE VAUVENARGUES
13007MARSEILLE
15 RUE NAPOLEON
20200BASTIA
Producteur de boissons sans alcool
87 QUAI DES QUEYRIES
33100BORDEAUX
790 ROUTE DE MONTFORT
40180HINX
23 RUE DES BLANCS MANTEAUX
75004PARIS
QUARTIER GIGARO - COLLINE SAINT MICHEL
83420LA CROIX VALMER
1 IMPASSE DU ROC
37150CIVRAY DE TOURAINE
2 RUE SAINT JACQUES
76490ST WANDRILLE-RANCON
7 TER RUE DUVERGIER
75019PARIS
PLACE DE L'ANCIENNE EGLISE
49170SAVENNIERES
10 RUE ALSACE LORRAINE
30220AIGUES-MORTES
19 PORT DEBILLY
83 RUE DE L'UNIVERSITÉ
75007PARIS
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
ZA LA FRASERIE
50290BREHAL
280 ROUTE COLLAIGNES LDT CAPBERT
47320BOURRAN
Potier
10 RUE DE LA MONTAGNE
67620SOUFFLENHEIM
7 GRAND RUE
68150RIBEAUVILLE
Boulanger
65 RUE DE LA GARENNE
92310SEVRES
Safranier
72 RUE DE L'UNIVERSITE
ZONE ARTISANALE DE QUIELLA
29590LE FAOU
ZI PLAINE DES BOUCHERS, 11 RUE DE L'ARDECHE
67100STRASBOURG
Artisan transformateur de fruits
403 CHEMIN DE LA SEYTA
38380SAINT LAURENT DU PONT
LE BOIS JOUBERT
44480DONGES
7 RUE DU BAS DES CERFS
41500MAVES
1 PLACE DE LA FRATERNITÉ, LE SAINT HUBERT
84490SAINT SATURNIN LES APT
9 RUE DE LA TOUR
84000AVIGNON
SALLE SAINT CHRISTOPHE
32140MASSEUBE
90 BOULEVARD DE LA 36EME DIVISION DU TEXAS
83700SAINT-RAPHAEL
3 RUE RENE DUMONT
77380COMBS LA VILLE
47 PASSAGE DES PANORAMAS
75002PARIS
PLEINEFAGE
24590PAULIN
1 PLACE DES MARTYRS DE LA RÉSISTANCE
51100REIMS
DOMAINE DE LA BRETESCHE
44780MISSILLAC
Boucher
7, RUE DU RAUSCHENBOURG
67340INGWILLER
RN 144 - LIEU DIT LES RIS
03190VALLON-EN-SULLY
36 RUE CONDORCET
75009PARIS
5 COURS NAPOLEON
20137PORTO VECCHIO
10 ALLÉE VÉGA
64600ANGLET
11 AVENUE DES MATEIRONS
74500EVIAN LES BAINS
ZA DE PLAISANCE
12120CASSAGNES-BEGHONES
Artisan transformateur de légumes
6 RUE JAMES LINARD
78220VIROFLAY
34 RUE DU VALANEC
29680ROSCOFF
21BIS RUE LAKANAL
47300VILLENEUVE/LOT
21 AVENUE DU DOCTEUR ROBIN
83400HYERES
Biscuitier
3 IMPASSE DES THUYAS
76930OCTEVILLE SUR MER
LES VALLONS
06260PIERLAS
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE
06340DRAP
Artisan torréfacteur
69 RUE DES AYRES
48 RUE LAFFITTE
LIEU DIT LANDABURIA
64780OSSES
PLACE DU PALAIS DE JUSTICE
83170BRIGNOLES
21 RUE SAINT LAZARE
Artisan transformateur de moutarde
SERRA PIANA
20230LINGUIZZETTA
LA BARGE
15100ALLEUZE
2 RUE BOUVIER SASSOT
51120SEZANNE
6 RUE SAINT JEAN BAPTISTE
Producteur d’ultra frais laitiers
BOUTIQUE MOBILE
44000NANTES
61 ALLÉE DU PHARE
17590SAINT CLEMENT DES BALEINES
MAS CANE
66400OMS
22 RUE LONGUE ANDRONE
04200SISTERON
3 RUE DE LA GARE
51500SILLERY
55 RUE TROGUE POMPÉE
84110VAISON LA ROMAINE
Producteur de légumineuses
39 RUE BASSE
10700POIVRES
2 RUE DU CHARIOT D'OR
69004LYON
37 PROMENADE DES ANGLAIS
06000NICE
Producteur d'épices
RUE GILLES DAGNEAU 14
1390GREZ-DOICEAU
7 BOULEVARD DU COMMANDANT PASSICOT
64500SAINT JEAN DE LUZ
74370VILLAZ
2 ESPACE DU LIE
22150PLOEUC-SUR-LIE
51 RUE TETE D'OR
69006LYON
3 RUE CHARLES-ET-PAUL-BREARD
14600HONFLEUR
2 RUE DE LA COURONNE
67240BISCHWILLER
102 TER RUE LEPIC
75018PARIS
SARL Z.A DE LANVEUR, 370 RUE DE KERLAVALEC
56440LANGUIDIC
LIEU DIT PRATALI
2 RUE DE LA POSTE
85190BEAULIEU-SOUS-LA-ROCHE
DN7 QUARTIER LE PETIT PARIS
13370MALLEMORT
7 RUE JEAN PIERRE TIMBAUD
104 RUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE
68240KAYSERBERG
LE BOURG
58240TOURY-SUR-JOUR
40 AVENUE DU CHATEAU
42740SAINT PAUL EN JAREZ
9 ROUTE NATIONALE
59230SARS-ET-ROSIERES
2 RUE GUSTAVE DELOYE
12 PLACE CRILLON
1 RUE ALBERT SEYBOTH
67000STRASBOURG
25 RUE ALPHONSE KARR
76790ETRETAT
7 RUE DU CHAPITRE
88000EPINAL
1 AVENUE DE LA PLAGE
64200BIARRITZ
1 RUE GENERAL DE GAULLE
85510LE BOUPERE
LOT LT 003 ANTANIFOTSY II
208SAMBAVA
69 QUAI ALBERT BAILLET
37270MONTLOUIS SUR LOIRE
9 PLACE SAINT SAUVEUR
56400AURAY
45 PLACE DU GÉNÉRAL DE GAULLE
62170MONTREUIL
DOMAINE DE MANVILLE
13520LES BAUX-DE-PROVENCE
7 PLACE DU CHÂTEAU
68420EGUISHEIM
16 RUE DU MONT BEAUVOIS "LES BERTHIERS"
58150SAINT-ANDELAIN
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