The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Dec 2023
Artisan fromager
15 RUE NAPOLEON 20200 BASTIA
6 RUE RENAU D'ELLISSAGARAY 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Producteur d’ultra frais laitiers
16 RUE DU CHEMIN DE CHALONS 51800 VILLERS-EN-ARGONNE
13 RUE ARGENTERIE 64100 BAYONNE
Epicier
GARE ROUTIERE BATIMENT B4, CELLULE 8 94150 RUNGIS
30 ROUTE DES CREUSETTES 74330 POISY
18 RUE HIPPOLYTE FLANDRIN 69001 LYON
5 RUE DE LA MONTAGNE 68480 VIEUX-FERRETTE
11, RUE DE LA CAILLERIE 44690 LA HAYE FOUASSIÈRE
10 RUE CHARLES DUPRAZ 74100 ANNEMASSE
10 RUE CARNOT 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE
66 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
55 RUE JEAN MONNET 29800 GUIPAVAS
17 RUE DE LA BERBIZIALE 63500 ISSOIRE
12 TER RUE LOUISE MICHEL 92300 LEVALLOIS PERRET
30 RUE D'ITALIE 13100 AIX EN PROVENCE
84 AVENUE JEAN JAURES 69007 LYON
Affineur
12 RUE DU CHAMP DE MARS 75007 PARIS
47 RUE CARNOT 74000 ANNECY
25 RUE DE MONTREUIL 94300 VINCENNES
51 RUE TETE D'OR 69006 LYON
10 ALLÉE VÉGA 64600 ANGLET
Producteur de fromages
26 LA CHAUX 33230 SAINT CHRISTOPHE DE DOUBLE
Sourceur de légumes
35 RUE DE BABYLONE 75007 PARIS
5 RUE ALBERT LAVOCAT 62200 BOULOGNE-SUR-MER
ZA DU PIQUET OUEST 35370 ETRELLES
20 RUE DE LA BOUDIERE 57530 COURCELLES CHAUSSY
3 PLACE DU POIDS PUBLIC 56000 VANNES
LES HALLES 37000 TOURS
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
PLACE CHARLES III, MARCHE CENTRAL 54000 NANCY
LES HALLES DE TOURS - PLACE GASTON PAILLHOU 37000 TOURS
4 RUE SAINT REPARATE 06300 NICE
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
35 RUE DES BELLES FEUILLES 75016 PARIS
3 RUE DES ORFEVRES 67000 STRASBOURG
25 AVENUE DE LATTRE DE TASSIGNY 33470 GUJAN MESTRAS
Eleveur
ROUTE D'UREPEL 64430 LES ALDUDES
30 RUE DU GRENIER SAINT LAZARE 75003 PARIS
12 RUE DES ROSIERS 29590 PONT DE BUIS LÈS QUIMERCH
HALLES DES LICES 56000 VANNES
6 PLACE VICTOR HUGO 31240 TOULOUSE
More than 3000 artisans recognized by the Collège Culinaire de France : restaurants, food and hospitality business, artisans, farmers, producers, professional schools...
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