Publié le 16/05/2019
Jeudi 16 mai 2019,
Nicolas Guichemerre et Benjamin Bonnay,
du Restaurant de Qualité Atelier 115 accueillent les Producteurs-Artisans de Qualité
Benoît Thepenier de La Ferme de Tauziet,
Nicolas Zoia du Fumoir Médocain,
tous les trois membres du Collège Culinaire du France,
ainsi que Xavier Van Hamme de la Maison Felchin, et Joris Robin du Chateau Teigney.
MENU:
Amuse-bouche
Saumon, petits pois, bigorneaux et menthe
Quasi de veau de Chalosse de Mathieu mazot et Michel Boulain, céleri rave et Raz el-hanout
Crémeux au chocolat blanc et asperges blanches
INFORMATIONS PRATIQUES:
▪️ Menu unique à 39€
▪️ A partir de 20h
▪️ Réservations au 05 56 45 27 57
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