Romain Olivier, Fromageries Philippe Olivier à Boulogne sur Mer
" Depuis 110 ans nous exerçons avec passion notre métier de fromager affineur sur la base de savoir faire ancestraux transmis...
Collectif indépendant et militant de Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité
" Depuis 110 ans nous exerçons avec passion notre métier de fromager affineur sur la base de savoir faire ancestraux transmis...
" J’ai repris, avec mon épouse Liz, le restaurant le Bellevue il y a 4 ans. Mon grand père l’avait construit et fa...
" Quand je suis arrivé à Paris en 1977 et après avoir fait mes études de psycho-sociologie, j’ai ouvert mo...
« Il existe de nombreux labels et associations qui créent plus de contraintes que de plaisir et ne servent à rien. J&rsq...
« Mon père et mon grand père m’ont inculqué la passion du produit authentique et de la protection du terroi...
« Je suis d’abord chef cuisinier, formé par les plus grands. Et je me suis toujours préoccupé de la qualit&...
« Je me suis beaucoup investi auprès des Maitres Restaurateurs de 2012 à 2014. Lorsque le Collège Culinaire s&rsq...
" Etre un « Restaurant de Qualité » est aujourd’hui un défi permanent. Ce qui devrait être la norme da...
« Quelles joie et fierté, lorsque tu arrives à l'été indien de ta vie, de voir tes apprentis réussi...
J’ai rejoint le Collège Culinaire de France car son combat fait intimement, profondément partie de notre culture (de nos...
« Notre philosophie, c’est faire du vin naturellement... C’est accompagner la nature avec toute notre passion. Nos vignes...
« L’appellation Producteur Artisan de Qualité c’est enfin la reconnaissance des savoir faire et des exigences d&rsq...
Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme
Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires
Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs
Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)
Contactez-nous au 01 44 90 50 81 (Lun-Ven : 9h-18h)