Collectif indépendant et militant de Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité

Témoignages

Visages du Collectif

Jean-Luc Tartarin, Référent Normandie et Restaurant de qualité Jean Luc Tartarin, Le Havre

« Je me sens vraiment militant sur les valeurs du Collège Culinaire de France. J’ai vécu à la campagne avec...

Lire la suite

Michel Roth, Restaurant Bayview, hôtel Président Wilson à Genève

Quelle est votre vision depuis la Suisse de la gastronomie en France ?La gastronomie française jouie depuis longtemps d’une tr&...

Lire la suite

Sophie & Stéphan Bernhard, Restaurant Le Jardin de France à Baden-Baden en Allemagne

Quel est votre vision depuis l’Allemagne de la gastronomie en France ?En Allemagne, la gastronomie française est vue comme quel...

Lire la suite

Catarina Borges, Responsable commerciale BtoB chez Caviar Perle Noire dans le Périgord

"Après dix années d’expérience dans le Maine et Loire, nous nous sommes installés en 2007 sur un lieu d&rs...

Lire la suite

Claude Pothin, Restaurant Makassar sur l'Ile de la Réunion

Quel est votre vision depuis l'Ile de la Réunion de la gastronomie en France ?Depuis l'Ile de la Réunion la gastronomie fran&c...

Lire la suite

Olivier Laterrot et Anne Escoffier, Restaurant de Qualité Lou Tiap, Paris 20ème

« Nous travaillons en couple depuis 20 ans et sommes des « aubergistes ». Nous revendiquons cette appellation qui correspo...

Lire la suite

Paul Pairet, Restaurant Mr & Mrs Bund à Shanghai

Quelle est votre vision depuis Shanghai de la gastronomie en France ?Les étrangers sont beaucoup plus positifs sur l’image de l...

Lire la suite

Bénédicte Poisot, Les poulardes de Culoiseau à Moutiers au Perche

"Mon beau père a créé notre élevage de volailles il y a 60 ans. Les poulardes de Culoiseau portent le nom de la...

Lire la suite

Romain Olivier, Fromageries Philippe Olivier à Boulogne sur Mer

" Depuis 110 ans nous exerçons avec passion notre métier de fromager affineur sur la base de savoir faire ancestraux transmis...

Lire la suite

Johann Lecoq, Propriétaire et Chef du Restaurant Bellevue au Crotoy, Hauts de France - A accueilli la Journée d'Echange Régionale le 29 mai 2017

" J’ai repris, avec mon épouse Liz, le restaurant le Bellevue il y a 4 ans. Mon grand père l’avait construit et fa...

Lire la suite

Andreas Mavrommatis, Propriétaire et Chef du Restaurant Mavrommatis à Paris 5ème - A accueilli la Journée d'Echange Nationale 13

" Quand je suis arrivé à Paris en 1977 et après avoir fait mes études de psycho-sociologie, j’ai ouvert mo...

Lire la suite

Benoit-Joseph Dulieu, Le Bistrot de Benoit à Maisons-Alfort

« Il existe de nombreux labels et associations qui créent plus de contraintes que de plaisir et ne servent à rien. J&rsq...

Lire la suite

Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

Vous avez une question ?

Contactez-nous au 01 44 90 50 81 (Lun-Ven : 9h-18h)

Restez informé !