Adrien Descouls et Alex Cronier, Restaurant de Qualité Origines en Auvergne
Voilà un tandem de choc passionné des produits et respectueux du travail des artisans, valeurs qui inspirent la cuisine, l&rsq...
Témoignages
Visages du Collectif
Catherine Manoel, Producteur Artisan de Qualité du Comptoir des confitures
« Je suis maitre artisan confiturier. Mon métier, c’est ma passion et mon combat. En particulier contre les « cland...
Patrick Meyer, Directeur de la restauration du Restaurant de Qualité Villa René Lalique en Alsace
« Nous, la salle, nous sommes les réalisateurs de la cuisine, comme au cinéma, mais en vrai ! Nous sommes là pour...
Laure Fourgeaud, Référent Aquitaine et Producteur Artisan de Qualité à La Ferme du Chatain, Celles
"Je suis Producteur Artisan de Qualité depuis 2014, à un moment où La Ferme du Châtain traversait de gr...
Beñat Moity, Référent Aquitaine et Producteur Artisan de Qualité à Beñat Fromager, Saint-Jean-de-Luz
"Avec le Collège Culinaire de France, j’ai affaire à des personnes qui me comprennent et qui respectent ce que je fais....
Christophe Bacquié, Co-Fondateur et Restaurant de Qualité à l'Hotel du Castellet, Le Castellet
"J’ai rejoint le mouvement en avril 2014 en tant que référent sudest. L'appellation Restaurant de Qualité es...
Stéphane Jego, Co-Fondateur et Restaurant de Qualité à L'Ami Jean, Paris 7
"Je suis devenu Restaurant Qualité il y a deux ans dans l’idée de défendre et valoriser la bistronomie...
Mikel Arregui, Producteur Artisan de Qualité à Ladimar, Espagne
"À titre personnel, j’avais eu quelques accrochages avec des chefs qui ne voulaient plus acheter nos produits après...
Virginie Taupenot, Producteur Artisan de Qualité catégorie Vigneron du Domaine Taupenot-Merme en Bourgogne
« Notre domaine est familial et mon frère, Romain, et moi sommes la 7eme génération. Ma responsabilité est...
Arnaud Donckele, Co-Fondateur et Restaurant de Qualité à La Vague d'Or, Saint-Tropez
"C’est le côté militantisme de l’action qui m’a séduit. Être Restaurant de Qualité c...
Francis Claude, Référent Alsace et Producteur Artisan de Qualité à Les Foies Gras du Ried, Ichtratzheim
"Je fais partie des 120 premiers Producteurs Artisans de Qualité. Je n’avais jamais fait partie d’aucune organisation&nbs...
Remy Giraud, Référent Centre et Restaurant de Qualité à Les Hauts de Loire, Onzain
"En étant Restaurant de Qualité, je me suis fait rapidement des contacts. J’ai pu découvrir de nouvelles adresses...
