Gilles Bascou, Chef du Restaurant de Qualité Les Loges du Jardin d’Aymeric, à Clara, Pyrénées Orientales
« Avec mon épouse, nous avons eu un coup de cœur pour ce lieu en 2004 et y avons installé notre restaurant et quel...
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« J’ai toujours été passionné de pisciculture. En 2011, j’ai créé Caviar de Neuvic, un...
"Le Collège Culinaire de France défend la qualité au restaurant. C’est une démarche positive mais on aurai...
"J’ai quitté la banque à 34 ans pour devenir vigneronne. Le silence et les odeurs des caves m’attiraient bien plus...
Quel est votre vision depuis La Réunion de la gastronomie en France ?Ca fait maintenant 6 ans que je suis revenu m’installer &a...
"Nous sommes maraichers de père en fils depuis 1912. Maraicher en pleine terre, en culture raisonnée et multi produits. La tra...
« Je me sens vraiment militant sur les valeurs du Collège Culinaire de France. J’ai vécu à la campagne avec...
Quelle est votre vision depuis la Suisse de la gastronomie en France ?La gastronomie française jouie depuis longtemps d’une tr&...
Quel est votre vision depuis l’Allemagne de la gastronomie en France ?En Allemagne, la gastronomie française est vue comme quel...
"Après dix années d’expérience dans le Maine et Loire, nous nous sommes installés en 2007 sur un lieu d&rs...
Quel est votre vision depuis l'Ile de la Réunion de la gastronomie en France ?Depuis l'Ile de la Réunion la gastronomie fran&c...
« Nous travaillons en couple depuis 20 ans et sommes des « aubergistes ». Nous revendiquons cette appellation qui correspo...
Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme
Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires
Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs
Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)
Contactez-nous au 01 44 90 50 81 (Lun-Ven : 9h-18h)