Collectif indépendant et militant de Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité

Témoignages

Visages du Collectif

Arnaud Donckele, Co-Fondateur et Restaurant de Qualité à La Vague d'Or, Saint-Tropez

"C’est le côté militantisme de l’action qui m’a séduit. Être Restaurant de Qualité c...

Lire la suite

Francis Claude, Référent Alsace et Producteur Artisan de Qualité à Les Foies Gras du Ried, Ichtratzheim

"Je fais partie des 120 premiers Producteurs Artisans de Qualité. Je n’avais jamais fait partie d’aucune organisation&nbs...

Lire la suite

Eric Briffard, Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires à l'Ecole Le Cordon Bleu Paris

« Au Cordon Bleu, nous accueillons des étudiants de 67 nationalités ; 20 000 sont diplômés par an. Notre ra...

Lire la suite

Remy Giraud, Référent Centre et Restaurant de Qualité à Les Hauts de Loire, Onzain

"En étant Restaurant de Qualité, je me suis fait rapidement des contacts. J’ai pu découvrir de nouvelles adresses...

Lire la suite

Eric Roy, Référent Centre et Producteur Artisan de Qualité à Le Jardin des Roys, Saint Genouph

"J’étais arrivé à un point de ma carrière de maraîcher où je ne prenais plus aucun plaisir &a...

Lire la suite

Jean-Gabriel de Bueil, Restaurant de Qualité à Chez Savy, Paris 8

"Bien qu’elle soit portée par de grands chefs étoilés, cette association met en avant la qualité ind&eacut...

Lire la suite

Hélène Reglain, Producteur Artisan de Qualité à La Ferme d'Artaud dans les Pays de la Loire

"Je cultive des légumes dans une terre pauvre et argileuse près d’Angers, avec des arrosages modérés ; cec...

Lire la suite

François Gagnaire, Restaurant de Qualité Anicia, Paris 6

"J’ai 35 ans de métier et je suis toujours passionné. Cependant, quand on a son propre restaurant, c’est à...

Lire la suite

Marie-Jo BODIN, directrice de Tours Alternance Formation (CFA)

« L’initiative du Collège Culinaire de France nous conforte dans le soutien de la saisonnalité. Cela nous stimule...

Lire la suite

Omar Abodib, Restaurant de Qualité Le Donjon, Domaine Saint Clair à Etretat

« Ma démarche de restaurateur depuis 2002 est en fait celle du Collège Culinaire de France ; je privilégie le tem...

Lire la suite

Frédéric Marr, Producteur Artisan de Qualité chez RRRAW Cacao Factory, Paris

« J’ai participé à ma première Journée Nationale d’Echanges le 9 avril et, moi qui suis un peu...

Lire la suite

Frédéric Vardon, Référent Ile de France et Restaurant de Qualité à Le 39V, Paris 8

"Je suis Restaurant de Qualité car cela promeut les valeurs qui correspondent à ce que je fais en cuisine tous les jours. Le C...

Lire la suite

Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire

3000

Restaurants Producteurs & Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

100% Sélection 100% Indépendant approuvé par des artisans producteurs et restaurateurs

+150

Evènements ouverts à tous (Marchés et Dîners Complices...) dont certains réservés aux professionnels...

Vous avez une question ?

contactez-nous au 01.44.90.50.81 (Lun-Ven : 9h-18h)

Restez informé !