Visages du Collectif

« Pour nous, l’importance du sourcing est primordiale » - Collège Culinaire de France

« Pour nous, l’importance du sourcing est primordiale »

« Nous avons la chance de travailler un chocolat de qualité »  - Collège Culinaire de France

« Nous avons la chance de travailler un chocolat de qualité » 

« Nous devons nous assurer que ce métier soit reconnu à sa juste valeur » - Collège Culinaire de France

« Nous devons nous assurer que ce métier soit reconnu à sa juste valeur »

Le goût du bon produit - Collège Culinaire de France

Le goût du bon produit

« Je me rends compte que les jeunes générations sont plus sensibles aux valeurs de saisonnalité » - Collège Culinaire de France

« Je me rends compte que les jeunes générations sont plus sensibles aux valeurs de saisonnalité »

« La pâtisserie de demain se doit d’être responsable » - Collège Culinaire de France

« La pâtisserie de demain se doit d’être responsable »

« Cette relation humaine nous nourrit au quotidien » - Collège Culinaire de France

« Cette relation humaine nous nourrit au quotidien »

« Nous arrivons à faire comprendre à notre clientèle notre démarche » - Collège Culinaire de France

« Nous arrivons à faire comprendre à notre clientèle notre démarche »

« On assiste à une grande évolution dans le métier de la pâtisserie » - Collège Culinaire de France

« On assiste à une grande évolution dans le métier de la pâtisserie »

Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...

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