« Cette relation humaine nous nourrit au quotidien »
©Stéphane de Bourgies « J’entends encore trop souvent des pâtissiers me dire qu’il n’y a pas de f...
Collectif indépendant et militant de Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité
©Stéphane de Bourgies « J’entends encore trop souvent des pâtissiers me dire qu’il n’y a pas de f...
« Nous sommes très soucieux de la qualité de nos pâtisseries mais aussi et surtout du respect des saisons. Il &eac...
« J’ai toujours été sensible à la saison et aux produits, de par mon cercle familial : mes parents é...
© Chloé Vollmerlo - Galerie Tokyo « Le Collège Culinaire de France regroupe depuis sa création la p...
" Tout commence il y a 5 ans, avec la rencontre de cette vigneronne, Fanny et mon coup de cœur pour ses eaux de vie. Je la séle...
« Depuis quelques années, je fais mon beurre, mais je veux aller plus loin avec Philippe Beaucour et ses vaches Jersiaises. Au...
« Je suis toujours dans la recherche et la création de nouveaux produits. Grâce au CCF, je fais des rencontres, je go&uci...
« Pendant le confinement, j’ai réfléchi à comment je pouvais aider les producteurs à qui nous ne pou...
Frédérique Chenevrier-Triquet, Cheffe des Restaurants de Qualité Saisons et Poulette à Asnières-sur-sc&eg...
Eric Guérin, Chef du Restaurant de Qualité La mare aux oiseaux à Saint Joachim nous rappelle l'importance de l'ambiance...
Antonin Bonnet, Chef du Restaurant de Qualité Quinson à Paris nous dévoile comment il gère son équipe dan...
Propriétaire du domaine de Terrebrune, Reynald Delille nous donne son point de vue sur le potentiel de garde des vins rosés......
Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme
Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires
Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs
Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)
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