Dîner Complice - Restaurant Julien Cruège (Bordeaux)

Vendredi 17 mai :    Laure Fourgeaud (Ferme bio du Chatain – éleveuse et fromagère), Thomas Burgaliè...

Lire la suite

Dîner Complice - Restaurant Racines des Près à Paris

Vendredi 17 août, Pierre Duplantier (Volaille Duplantier – éleveur) Eric Roy (Le Jardin des Roys - maraîcher sp&e...

Lire la suite

Dîner Complice - Restaurant Le 39V à Paris

Jeudi 28 juin, Cathy Aimé (Maison Aimé – boucherie artisanale) Eric Roy (Le Jardin des Roys - maraîcher sp&eacut...

Lire la suite

Ducasse Education, nouveau signataire de la charte de saisonnalité

Paris, le 10 Septembre 2018 – C’est au cœur du Potager de la Reine du Château de Versailles que DUCASSE Education, c...

Lire la suite

Joël Robuchon : fondateur éminent du Collège Culinaire de France

LE COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE VIENT DE PERDRE, EN LA PERSONNE DE JOËL ROBUCHON, L’UN DE SES EMINENTS CHEFS FONDATEURS. Jo&...

Lire la suite

MANGER LA SAISON AU RESTAURANT - Campagne Eté

VACANCES, on oublie tout, plus rien à faire du tout...SAUF... manger la saison au restaurant Et pour ce faire, on n'oublie pas s...

Lire la suite

18ème Journée d'Echanges Nationale à Paris

Ambiance bonne franquette pour cette 18e Journée d’Echange Nationale ! Grandes tablées et bérets en guise d&rsquo...

Lire la suite

LES MOMENTS DES PRODUCTEURS ARTISANS DE QUALITE #1

Le Collège Culinaire de France crée un nouveau concept de convivialité au restaurant :  Les producteurs inve...

Lire la suite

LES CHEFS DU COLLÈGE CULINAIRE DE FRANCE SE TOURNENT VERS BORDEAUX

Par Yoann SAGET Les Chefs du Collège Culinaire de France ont identifié plus de trente Restaurants de Qualité &agr...

Lire la suite

LES MOMENTS DE PRODUCTEURS DE QUALITÉ #1 AU RESTAURANT ÉTOILÉ LE 39V

Par Manon C. Le 28 juin 2018, 3 producteurs d'exception se retrouvent dans les cuisines de Frédéric Vardon, au 39V, pour cr&e...

Lire la suite

Intervention des Producteurs Artisans de Qualité à l'Ecole FERRANDI Paris

Pour la 3e année consécutive, une sélection de producteurs-artisans de qualité ont passé une journé...

Lire la suite

Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

Vous avez une question ?

Contactez-nous au 01 44 90 50 81 (Lun-Ven : 9h-18h)

Restez informé !