Collectif indépendant et militant de Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité

Tribunes & Revue de presse (12)

"La restauration de qualité est un grand pourvoyeur d'emploi"

Par Julian Mattei "C'est la première fois qu'il fait escale en Corse. Lundi, le Collège Culinaire de France, fondé en...

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Nominations

LES NOUVELLES NOMINATIONS A LA TETE DU COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE ILLUSTRENT L’IDENTITE ET L’AMBITION DE CE COLLECTIF SINGULIER...

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"Il faut monter les voir pour le comprendre"

Par Vincent Dewitte   Le Luzien Beñat Moity partagera dimanche, aux halles, son coup de cœur pour les producteurs de fro...

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Ducasse Education, nouveau signataire de la charte de saisonnalité

Paris, le 10 Septembre 2018 – C’est au cœur du Potager de la Reine du Château de Versailles que DUCASSE Education, c...

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Joël Robuchon : fondateur éminent du Collège Culinaire de France

LE COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE VIENT DE PERDRE, EN LA PERSONNE DE JOËL ROBUCHON, L’UN DE SES EMINENTS CHEFS FONDATEURS. Jo&...

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LES MOMENTS DES PRODUCTEURS ARTISANS DE QUALITE #1

Le Collège Culinaire de France crée un nouveau concept de convivialité au restaurant :  Les producteurs inve...

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LES CHEFS DU COLLÈGE CULINAIRE DE FRANCE SE TOURNENT VERS BORDEAUX

Par Yoann SAGET Les Chefs du Collège Culinaire de France ont identifié plus de trente Restaurants de Qualité &agr...

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L'école Ferrandi signe la Charte de saisonnalité

Par Camille Borderie 75 - Paris Le Collège culinaire de France a organisé une journée où de nombreux producteur...

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MANGER LA SAISON AU RESTAURANT - Campagne Eté

VACANCES, on oublie tout, plus rien à faire du tout...SAUF... manger la saison au restaurant Et pour ce faire, on n'oublie pas s...

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Le Cordon Bleu Paris signe la Charte d’engagement pour la Saisonnalité de Qualité

Paris, le 7 juin 2018 – L’institut Le Cordon Bleu Paris, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires...

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Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

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