Revue de presse (12)

Edito du 30 nov 2020 : "Vivre"

« VIVRE ! »  Ce merveilleux film du cinéaste Akira Kurosawa nous incitait, en son temps, à nous enivrer du s...

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" L’autorisation de rouvrir ne doit pas signifier l’obligation de rouvrir. "

COMMUNIQUÉ DE PRESSE - 27 avril 2020 Le Collège Culinaire de France est satisfait du calendrier donné et des premi&egr...

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Nous sommes prêts à rouvrir nos restaurants

Lettre ouverte du Collège Culinaire de France au Président de la République Monsieur le Président de le R&eacut...

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" Aujourd’hui, la seule façon de nous aider nous-mêmes est d’aider les autres."

Chers amis et membres du Collège Culinaire de France, La situation à laquelle nous sommes tous confrontés est à...

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Le Collège Culinaire de France contre le "prêt à servir" dans la restauration

Par Denis Dupont   Une grande majorité des restaurants travaillent avec des plats tout préparés, prêts &ag...

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« Un restaurant n’est pas un débit de nourriture »

Christian Regouby, délégué général du Collège culinaire de France, s’élève dan...

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"Le Collège Culinaire de France au service du terroir"

Par Jacques Paoli "Salle comble hier matin à l'INRA de San Ghjilianu, où les responsables du Collège Culinaire de Fran...

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"La restauration de qualité est un grand pourvoyeur d'emploi"

Par Julian Mattei "C'est la première fois qu'il fait escale en Corse. Lundi, le Collège Culinaire de France, fondé en...

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Nominations

LES NOUVELLES NOMINATIONS A LA TETE DU COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE ILLUSTRENT L’IDENTITE ET L’AMBITION DE CE COLLECTIF SINGULIER...

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"Il faut monter les voir pour le comprendre"

Par Vincent Dewitte   Le Luzien Beñat Moity partagera dimanche, aux halles, son coup de cœur pour les producteurs de fro...

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Ducasse Education, nouveau signataire de la charte de saisonnalité

Paris, le 10 Septembre 2018 – C’est au cœur du Potager de la Reine du Château de Versailles que DUCASSE Education, c...

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Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

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