GERALD PASSEDAT

Chef Fondateur

GERALD PASSEDAT | Collège Culinaire de France

" Il n'y a pas une cuisine en France, il y a autant de cuisines qu'il y a de régions et de terroirs. La démarche du Collège Culinaire de France est de rassembler ceux qui contribuent à transmettre l'héritage de notre patrimoine culinaire artisanal afin de constituer le socle et l'avenir de la gastronomie française façe à l'uniformisation du goût. "